Lepus mordax - Microbrasserie Barque

Gallus rebellio

28 janvier 2019

Blonde ale mordante

Lepus mordax est une bière d’inspiration allemande à la robe blonde et à l’amertume subtile et franche. Légère et rafraichissante, elle exhume des légères flaveurs d’agrume grâce au houblon Cascade..

Caractéristiques

Malt d’orge (Malt Pilsen, Malt Vienna, Malt Acide)

Houblon (Amérisant: Nuggets, Aromatique: Cascade)

Levure: BRY-97

Densité initiale: 1050, Densité finale: 1008, Taux d’alcool: 5,5%

IBU (indice absolue d’amertume): 14

RBR (indice relatif d’amertume): 0,34

EBC (indice de couleur) 8.

Bière certifiée Agriculture Biologique