Lepus mordax

Bière artisanale bretonne
Gallus rebellio
28 janvier 2019
 

Blonde ale mordante

Lepus mordax est une bière d’inspiration allemande à la robe blonde et à l’amertume subtile et franche. Légère et rafraichissante, elle exhume des légères flaveurs d’agrume grâce au houblon Cascade..

 

Caractéristiques


  • Malt d’orge (Malt Pilsen, Malt Vienna, Malt Acide)
  • Houblon (Amérisant: Mandarina Bavaria, Aromatique: Mandarina Bavaria)
  • Levure: K-97
  • Densité initiale: 1050, Densité finale: 1008, Taux d’alcool: 5,5%
  • IBU (indice absolue d’amertume): 15
  • RBR (indice relatif d’amertume): 0,34
  • EBC (indice de couleur) 8.
Bière certifiée Agriculture Biologique