Saison houblonnée: Une bière pour l’été
Brassage de l’Ovùm 3 entre amis
14 janvier 2019Stout douce…
17 février 2020Les bières de types Saison sont dénommées ainsi car elles étaient brassées lors des saisons froides (hiver et printemps) afin d'être bues par les saisonniers des exploitations agricoles belges. Peu alcoolisées et assez amères, elles sont très rafraichissantes...
L'Ovùm IV est une saison dont le profil de malts contient du malt d'épeautre et du malt de seigle. Cette bière a alors été abondamment houblonné avec des houblons nord-américains et néo-zélandais à la fin de l'ébullition et lors de la phase de garde avec du houblonnage à cru. Cette bière sèche, complexe et néanmoins désaltérante est donc parfaite pour l’été
Biére certifiée Agriculture Biologique
